💡 Vị & Hương vị — Sự Thật Thú Vị

Hương vị ngon miệng, gọi là umami, là hương vị mới nhất được phát hiện trong năm hương vị.

Umami là hương vị ngon trong canh và phô mai. Người ta đặt tên cho nó muộn hơn các hương vị khác.

Lưỡi của bạn phủ đầy những nốt ngon nhỏ nhắn!

Những nốt nhỏ này giúp bạn cảm nhận được hương vị của thức ăn. Chúng quá nhỏ nên không thể đếm bằng mắt.

Khứu giác của bạn giúp bạn thưởng thức thức ăn ngon hơn.

Khi mũi bị tắc, thức ăn sẽ không ngon. Khứu giác và vị giác làm việc cùng nhau.

Thức ăn cay không phải là một hương vị — nó là cảm giác nóng và cúng trong miệng.

Ớt làm miệng bạn cảm thấy nóng. Đây là một cảm giác, không phải một trong năm hương vị.

Chuối xanh có vị chua và có thể làm khuôn mặt bạn co cứng lên.

Hương vị chua là sắc và chua chét. Một hơi chua chuối xanh làm môi bạn co cứng.

Các món ngọt như đường và mật ong làm nhiều người cười.

Lưỡi chúng ta thích hương vị ngọt. Quả, mật ong, và bánh ngọt là những món ngon.

Lưỡi của bạn có thể cảm nhận được ngọt, mặn, chua, đắng, và ngon miệng.

Đây là năm hương vị cơ bản. Mỗi món ăn là sự kết hợp của chúng với lượng khác nhau.